せりとしらすの和風「タルトオムレツ」
実は、うちでは鵜骨鶏を２羽飼っています。
どうしても美味しい卵を食べたくて、去年から飼い始めました。
名前は「トットとコッコ♥」
元気に鳴いて、「卵産んだよ〜♪食べていいよ〜♪」と教えてくれます。
でも鵜骨鶏だから、３日に１回くらいしか産んでくれないの(´・ω・｀)
そんなうちの鶏さん達、珍しく２日連続で卵を産んでくれました♪
「よく頑張ったね〜♥」と、お礼に、いつもの餌+米をあげました。＋米がお礼です。
２個も卵が揃ったので、コッコの卵で、念願のオムレツが作れちゃう（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
「よし！今日はタルトオムレツにしようd(´∀｀o)」
という事で、今日はタルトオムレツなり〜☆
キッシュでもなく、あくまでもオムレツを言い張る私ですが、
具は「せり」と「しらす」を使いました。
タルトは超簡単で、粉と水とサラダ油のみで作ってあります！あ、あと塩・胡椒(о￣∇￣)
サクサクヘルシーなタルトに、うちのコッコの産みたて卵♥
あ〜、幸せ♥コッコ様々です（*´∀｀）
【材料】 ＜１４ｃｍ型 １台分＞ ○せり １羽
○しらす 適量（タルトが埋まるぐらい）
＜卵液＞
●卵 ２個
●酒 大１
●醤油 小１〜
●味醂 小１〜
●塩・胡椒 適量
＜タルト台＞
★小麦粉 １００ｇ
★サラダ油 大１
★水 大２〜３
★塩・胡椒 適量
【作り方】 ＜タルト台を作る＞
１、オーブンを１８０度に余熱する。
２、小麦粉にサラダ油を加え、端でグルグル混ぜ、ポロポロの状態になったら水を加え、手で折りたたむようにまとめていく。
(ある程度生地がまとまればＯＫです★こうすると、パイのようなサクサクなタルトになります♥)
３、そのままラップとラップで挟み、麺棒で５ｍｍ程度の厚さに伸ばしていく。タルト型にかぶせて指ではめこみ、余分な生地をカットする。フォークで沢山穴を空け、余熱したオーブンで１０分空焼きする。
(生地を冷蔵庫で寝かせなくても大丈夫です♪ちゃんとサクサクになりますよ★)
４、出来たら、タルトを取り出し、オーブンを２００度にまわして余熱する。
＜フィリング＞
４、卵液の材料を、よく混ぜ合わせる。
５、タルトに、１・５ｃｍぐらいに切ったセリと、しらすを入れ、上から卵液を流す。
２００度のオーブンで１５〜２０分焼けば出来上がり♪お好みで粉チーズを振って食べてね★
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