スイカを食べた後の皮の白い部分。これって捨てるのもったいない
大根感覚で使えちゃうんですよ☆しかも、利尿効果は果肉部分より高く、こんな優れものを、どうにか美味しく食べれないかな〜と考えてみました。まさか、こんなに美味しくなるとは思いもよらなかった！！豚肉をスイカでぐるぐる♪ピリ辛仕立てのスタミナ風味に仕上げました。
【材料】 ＜２人分＞
●スイカの白い部分 小玉１／４カット分
●豚薄切り肉 ８０ｇ
◎出汁 ２カップ
◎酒 １／４カップ
◎醤油 大１
◎味醂 大３
◎味噌 ３５ｇ
◎豆板醤 小２
●生姜 一片
●水溶き片栗粉 大１：大１で溶いたもの
＊ネギ、ゴマ 適量
【作り方】
１、スイカの白い部分を、薄く剥く。６ｃｍ幅、４枚分。 それを塩水に１０分ぐらいさらす。
２、水気を切った１を広げ、その上に、豚肉を広げて重ねる。端からクルクル巻いて、楊枝で留める。これを４個分作る。
３、鍋に◎の調味料、スライスした生姜、３を加えて沸騰させる。アクをとったら火を弱め、１５分ぐらいコトコト煮こみ、水溶き片栗粉をまわしてトロミをつけろ。
４、器に盛り付け、白髪ネギを添えて、ゴマを振ったら完成。
＊今回は、豚肉とスイカの間に、薄く切った残り野菜を一緒に巻いてみました。
本当に大根みたいで美味しいし、誰もスイカって気づかずに食べてたよ♪ピリ辛の味噌味で煮込むから、ご飯にピッタリだし、スタミナ抜群らよ〜♪
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大根感覚で使えちゃうんですよ☆しかも、利尿効果は果肉部分より高く、こんな優れものを、どうにか美味しく食べれないかな〜と考えてみました。まさか、こんなに美味しくなるとは思いもよらなかった！！豚肉をスイカでぐるぐる♪ピリ辛仕立てのスタミナ風味に仕上げました。 
【材料】 ＜２人分＞●スイカの白い部分 小玉１／４カット分
●豚薄切り肉 ８０ｇ
◎出汁 ２カップ
◎酒 １／４カップ
◎醤油 大１
◎味醂 大３
◎味噌 ３５ｇ
◎豆板醤 小２
●生姜 一片
●水溶き片栗粉 大１：大１で溶いたもの
＊ネギ、ゴマ 適量
【作り方】１、スイカの白い部分を、薄く剥く。６ｃｍ幅、４枚分。 それを塩水に１０分ぐらいさらす。
２、水気を切った１を広げ、その上に、豚肉を広げて重ねる。端からクルクル巻いて、楊枝で留める。これを４個分作る。
３、鍋に◎の調味料、スライスした生姜、３を加えて沸騰させる。アクをとったら火を弱め、１５分ぐらいコトコト煮こみ、水溶き片栗粉をまわしてトロミをつけろ。
４、器に盛り付け、白髪ネギを添えて、ゴマを振ったら完成。
＊今回は、豚肉とスイカの間に、薄く切った残り野菜を一緒に巻いてみました。
本当に大根みたいで美味しいし、誰もスイカって気づかずに食べてたよ♪ピリ辛の味噌味で煮込むから、ご飯にピッタリだし、スタミナ抜群らよ〜♪
レシピランキングに参加しています１クリックして頂けると、とても励みになりますので、どうぞ宜しくお願いします FC2 Blog Ranking オクラとササミとエノキの、サッパリとしたおろしポン酢でいただきます。
最近めっきり寒くなってきたな〜。
寒くなってくると、何故か和食が恋しくなる。
なんでかな。やっぱり日本人だから？(笑)
どんなに些細な１品でも、和の料理があると安心しちゃいます。
うん。紛れも無く日本人だね〜。（しみじみ）
今日はとっても簡単な１品！！
材料を茹でて、大根おろしとポン酢で食べるから、あと１品という時にでもササッと出来ちゃう！
でも、こういったシンプルな料理だからこそ、素材は新鮮なものを使いたいよね！
この考え自体、やっぱり日本人なんだな〜(しみじみ)
【材料】 ＜２人分＞ ●オクラ ２本
●エノキ １／２房
●鶏ササミ ３０ｇ
●大根 ５ｃｍ
●ポン酢 適量
【作り方】 １、オクラはヘタを切り落とし、塩でこする。エノキは石づきを取り、手でほぐす。大根は卸し金で卸して、水気を切っておく。
２、熱湯を沸かし、塩を少々加え、オクラを茹でる。(茹で過ぎないように！)ザルにあけ、同じ熱湯でエノキを茹で、ザルにあける。同じようにササミも茹で、ザルにあける。
３、オクラは縦半分に切り、エノキは長さを半分に切って、ササミは食べやすい大きさに手でさく。器に盛り付け、大根おろしを添えて、ポン酢をかけて食べる。
＊お好みで七味をふって食べて下さいなっ
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