牛しゃぶと舞茸の旨みをすったパスタ
「ぎゅっっぎゅっぎゅ〜♪福島牛〜♪」
福島県民はきっと分かる、福島牛の歌(｡￫∀￩｡)
今日は、日頃からお世話になっている、女優さんのような美人さんを彼女にもつサワダさん(あっ！名前出しちゃった・・・)に、美味しい美味しい福島牛を頂きました♡
なので今日は、以前から作ってみたかった料理を作りました。
「牛しゃぶと舞茸の旨みをすったパスタ」です(๑￫ܫ￩)ノ♫♬
このパスタだけは、美味しいお肉じゃないと駄目なんですよ〜〜♡
なんせ、パスタに旨みをすわせるので、お肉の味の良し悪しが味の決め手になるんですﾟ･:,｡☆(*'ｰ')
。。。って、さっきからクドイ説明で申し訳ありませんが♪(о￣∇￣)それだけ楽しみにしていたレシピでして。。。
さあさあ、良い肉を頂いたんだぞ♪美味しいんだぞ♪という自慢話はおいといて、レシピの説明に移らせてもらいます。
まず、麺は平打ちパスタがオススメ☆味を絡ませるというより、（しつこいですが）すわせるといった感じです。なので今回は、一個ずつクルクル包まっているフェットチィーニを使います。麺は別茹ででは無く、一つのフライパンの中で茹であげていきましょう。(しつこいですが)旨みをすわせながら・・♡
そして具にはなんと、舞茸とネギ♡この牛肉と舞茸の組み合わせは無敵ですね♡ネギなんかも入っちゃうと、もうたまらない美味しさ♡
お肉は、料理名の通り「牛しゃぶ」ですので、牛肉は最後に入れて、さっと火が通れば完成！！
美味しい牛肉が手に入ったなら、是非どうぞ〜♪
「あれ？ここはどこの高級イタリアン？？ヾ(o゜ε゜o)ノ」
なんて錯覚に陥っても保障しませんよ〜
＊フェットチィーニが無ければ普通のパスタでどうぞ。その場合、フライパンに入るように、半分にポキッと折って使ってね。
【材料】 ＜一人分＞ ●パスタ(フェットチィーニ) 1個
●牛肉(しゃぶしゃぶ用) ５０ｇ
●まいたけ 1／２パック
●ネギ 1／４本
●ニンニク(ミジン) 1／２片
●酒 大１
○出汁 ２カップ
○醤油 大１
○味醂 大１
●塩 適量
・ブラックペッパー
・粉チーズ
【作り方】 １、フライパンにオリーブ油とニンニクを加え、弱火で香りを移す。ネギ、舞茸を加えてザット炒めたら酒を回し入れ、ジュワ〜という音を聞いてから合わせた○の調味料を加える。
２、一煮立ちしたらパスタを入れ、表示時間の1分前まで中火で煮込み、塩で味を整える。
３、最後に肉を広げながら加えて、手早く混ぜて火を止める。余熱で火を通せば完成☆
器へ盛って、ブラックペッパー、粉チーズをふれば完成です♪
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豚しゃぶ生春巻き 
豚しゃぶを、チーズ＋人参＋サニーレタスと一緒に生春巻きにしました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
シンプルながらも、とっても美味しい組み合わせ♥
しかも簡単！！急なおつまみとしても大活躍です((ヾ(∀´* )
こんな風に一口サイズに切って並べると、タパス風でちょっとオシャレかも♥
作り方はこちら→
豚しゃぶ生春巻き by ワガママ娘
肉は苦手な私ですが、最近豚肉が食べれるようになりました☆。・：＊
しかし、馬刺しなどが大好物の心友の気持ちは、未だに分からない私です。
食わず嫌いなんだろうか・・・。美味しいんだろうか・・・。
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カリカリ豚☆たっぷりオロシダレ〜
最近、豚肉料理のおつまみを考えているので、また豚肉料理です・・((´д｀)) ・・・．
今日は、カリカリに焼いた豚にたっぷりおろしをのせて、薬味ダレをかけて食べるというもの♥
まるでベーコンみたいな豚肉が、きっとビールをすすませてくれる事でしょう(´Ｉ `*）
でも、本当は私はビール飲めないので、お子様ながらにチューハイで(｡￫∀￩｡)♡
大人になったらビールって飲めるもんだと思ってたけど、鉄臭くて飲めません(T∩T)
誰かビールの飲み方教えて〜
作り方はこちらから見てね→
カリカリ豚☆薬味が効いたオロシダレで！！ by ワガママ娘 頑張りますので、２つのボタンを押して応援していただけたら嬉しいです
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ブラッキィー☆ハニージンジャーポーク(さっぱり焼き)
今日は、真っ黒い生姜焼きです☆(注：焦がしたのではありません)
とてもブラッキィーな、この色の正体は・・・(ノ▽≦*）
ゴマでしたあ〜(●ゝω･)
真っ黒ゴマの、生姜焼きなのです♥
しかもハニージンジャーなので、一見甘ったるく感じますが、そんな事はありません(●`・3・)
いいですかあ〜d(´∀｀o)この黒いハニージンジャーポークは、今流行の「さっぱり焼き」なのです☆
さっぱり焼きとは、酢を加えて焼く事です☆なので、こんな甘ったるそうな料理なのに、もの凄くさっぱりしています♪
自分でいうのもなんですが、これ旨いよ☆ﾟ+.(*ﾉｪﾉ)ﾟ+
久々にクックパッドにも載せたので、レシピはこちらから見てね→
ブラッキィー★ハニージンジャーポーク by ワガママ娘. 頑張りますので、２つのボタンを押して応援していただけたら嬉しいです
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この記事のレシピをUPしています→クリスマス料理
ローストチキンと２色ピーマンのピラフ
＊２色ピーマンの炊飯器ピラフ
よ〜く味がしみ込んだ、ハニージンジャーマスタード味のチキンを、スタッフドチキン(詰め物をしたチキン)風にみせて、ピラフの上に盛りつけました☆
時間短縮の為、ピラフは炊飯器で｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡ ズボラ・・。
【ハニージンジャーマスタード味のローストチキン】 ２本分
＜材料＞ ●鶏(骨付きモモ肉) ２本
☆玉ネギ(摩り下ろす) １/4個
☆ニンニク(摩り下ろす) １片
☆生姜(摩り下ろす) 小１
☆酒 大３
☆醤油 大３
☆ハチミツ 大２
☆胡椒 少々
○粒マスタード 小２
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＜作り方＞ １、鶏肉の脂身の処を、包丁でキレイにとり、骨に沿って、食べやすい用に切り込みをいれておく。
２、☆の材料をポリ袋に合わせ、肉を入れて１時間以上〜半日、冷蔵庫で寝かす。
３、キッチンペーパーで軽く表面を拭き(焦げやすいので！)、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
漬け汁に粒マスタードを加えて溶かし、少し煮詰めておく。
４、２００度に熱したオーブンで２５〜３０分焼く。途中、３回ぐらいオーブンをあけ、煮詰めたソースを肉にかけながら焼く。また、出た肉汁も一緒にかけながら焼くと、より美味しくなりますよ♪
＊金串を刺して、透明な肉汁が出たら焼けている証拠！
肉に刺して、指で熱さを確かめる方法もあります。串の先まで熱かったら、中まで火が入ってる証拠です☆
【２色ピーマンの炊飯器ピラフ】
＜材料＞ ２合分 ●米 ２合
●ピーマン(３mm角に切る) １個
●レッドピーマン(小)(３ｍｍ角に切る) １個
●玉ネギ(小)(ミジン) １/２個
●ニンニク(ミジン) １/2片
・コンソメ 小２
・湯 少々
●オリーブ油 大１
●塩 小１/2
●胡椒 少々
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＜作り方＞ １、米を洗って、水に３０分浸し、ザルに上げて３０分水切りする。
２、米を炊飯器に入れ、オリーブ油と塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
２色ピーマン、ニンニク、玉ネギを加え、分量の湯で溶いたコンソメと合わせて２合分の水を加える。(おこげが出来るように、具と米は混ぜないでね☆)
３、炊飯器の高速で普通に炊き、ヘラで具がまんべんなく混ざるように混ぜる。
＊ドーム方の器にピラフを入れて型をとり、器へ盛る。リボンで縛ったチキンを上にかぶせれば出来上がり♪
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