お母さん、だいぶ元気になりました!!
まだご飯は口にできない状況ではありますが、少しずつ回復の方向へと向かっています。
皆からの励ましのコメントを呼んで、私、どんなに励まされたか・・・・
久しぶりに号泣です・・・。
本当に本当にありがとうございました!!!
家が自営の為、今日はもうクタクタだったのですが、皆さんのコメントを見た瞬間、一気に涙が溢れて疲れも吹っ飛んでしまいました
本当に本当にありがとうございました!!!!。゚(゚´Д`゚)゚。
こんなブログなのに、仲良くして下さって、しかも応援までしてくれて・・・
もういつ死んでもいいくらい幸せ〜(;д;)
明日はかき入れ時なので、今日の倍は大変だろうけれど、でも皆のコメントを思い出しながら頑張ります!!というか、辛くなったら携帯でコメント見ながら頑張ります☆トイレに行くふりをしてでもコメント見ながら頑張っちゃうもん(。→∀←。)
涼太郎さんへ
本当にご心配をお掛けしました。今日も朝から電話を頂き、しかもお店まで足を運んで下さった事、本当に感謝いたします。どんなに心強かった事か・・・
若女将として、女将の代理で立派に成し遂げてみせるぞ☆笑
今日言われた事。そう、スマイルを忘れずに頑張りますね☆本当にありがとうございました!!
つばめ君へ
ブログで知り合ったとはいえ、ここまで心配し、そして応援してくれて本当に本当にありがとう(;ч;*)ツバメ君には、ものすご〜く励まされちゃいました。
忙しいのに、余計な心配掛けちゃって本当にゴメンね・・。でも、もの凄〜く嬉しかったよ(ノ_・、) ほんと、心友です。゚(゚´Д`゚)゚。心からありがとうを言いたい*:._.:*~*:._.:*
maiさんへ
まいさんの優しさが、文面からも滲み出てきました・・・。
その言葉一つ一つがとても暖かくて、ほんと泣かされちゃった(ノ_`。)
無理だけはしないように、出来る事だけ精一杯頑張ろうと思います☆
ホントにありがとうございました!!!!
カジキちゃんへ
本当そうだよね(๑→‿ฺ←๑)母は強し!!間違いないよ☆そう簡単に死なれちゃ困りますよd(´∀`o)
カジキちゃんの言葉、と〜っても身に染みたな〜・・・(ノ_・、) 元気出ちゃったもん(。→∀←。)♪
年下とはいえ、しっかり物のカジキちゃんに、今回はどっぷり甘えさせてもらいました〜。ありがとうカジキちゃん(*´∀`)大好きです♡
まい ちゃんへ
まいちゃんも母子家庭だったんだね。しかも、まいちゃんが中3の時倒れちゃったって・・・。うちとまるっきり一緒でビックリしました!!うちのオカンも私が中3の時倒れた事があって(>д<;)寝込んだことがあったの。本当にまいちゃんとは似たものを感じてしまいます。それでかな〜、まいちゃんからコメント貰ったり、ブログに遊びに行ったりすると、なぜだか心が落ち着くの(´∀`*)とっても元気もらえちゃうんだ〜♪
そうだよね☆大変なのは私だけじゃないもの(๑→‿ฺ←๑)☆まいちゃんだってもの凄く頑張ってるんだもの、私も頑張らなくちゃ(。→∀←。)♡
まいちゃん、本当に本当にありがとね!!!これからも仲良くして下さい☆そして、ステキなブログを作り続けてね♪また元気貰いにいっちゃうんだ〜♡
70∞さんへ
ライブで忙しいのに、心配かけちゃってゴメンナサイ(ノ_・、)
70∞さんとは、いつもアホな話ばっかりしてたので(笑)、こうやって励まされるとなんだか照れくさい半面、余計感動してしまいます・・・。
ホントにありがとう。゚(゚´Д`゚)゚。
またカップラーメンの話しよ〜ね〜。゚(゚´Д`゚)゚。うぇぇん
だから今日の料理はお休みです。
ゴメンナサイ(ノ_・、)
いきなり倒れて吐血し、私はオロオロするばかり・・・。
こうゆう時こそしっかりしなきゃならないのに・・・。
顔があまりにも真っ青で、脈も薄く、死の一歩手前だったそう。
でも、しばらくしたらケッロっと元気になって、今は私の隣でスヤスヤ眠っています(´∀`o)
本当に良かった〜
お母さんまで死んだらどうしようかと思っちゃいました。
ずっと女手一つで私を育ててきたお母さん。
まるで男親みたいに、強いお母さん。
まさか死ぬわけないよね(๑→‿ฺ←๑)
だって私のお母さんだもの☆
今日は、皆に甘えたくてここに書いてしまいました。
本当ワガママな私でスイマセン(ノ_・、)
早く元気になって、沢山変な料理載せるので、また遊びに来て下さいね♪
今日は看病頑張るぞ〜(*´∀`)お〜!!!
この記事のレシピをUPしています☆→http://wagamamarecipe.blog102.fc2.com/blog-entry-126.html
リンゴの赤ワイン煮サッパリ仕立てのクリームチーズのせ♡
甘さ控えめの、甘酸っぱいりんごのコンポート(人´∀`o)赤ワイン煮です。クリームチーズをのせて、チョッピリ大人なデザート♡
シャンパングラスにリボンを飾って、ロゼ色のリンゴを盛り付ければ、オシャレなコンポートの出来上がり♡ クリスマスにもピッタリです☆
【材料】 ●リンゴ 2個
●レモンの輪切り 4枚
◎赤ワイン 1カップ(200cc)
◎水 1/2カップ
◎グラニュー糖 40g
・シナモン(あれば) 少々
・クリームチーズ 適量
・レモン汁 少々
【作り方】 1、りんごは8つ割りにして皮をむき、芯を取る。
2、鍋に◎を入れて熱し、砂糖が溶けたら(1)のりんごを重ならないように入れ、レモンをのせる。弱火にかえて紙ぶたをし、りんごがワインの色に染まり、透き通った感じになるまで25分〜30分程煮込む。火を止めてシナモン少々をふり、鍋のまま冷ます。
3、グラスに盛り付け、常温で柔らかくしたクリームチーズをのせる。
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この記事の中のレシピです→栄養バッチリ♡ランチ
豆腐ときなこのモッチリパン
このパンの半分は豆腐なんだよ☆豆腐ときなこを組み合わせると、美容にもいいしねd(´∀`o)しかも発酵無しの20分で出来ちゃう!カリっとモチモチ〜♪とってもヘルシーです☆
パンを買いに行ってる間に出来ちゃうかも♡
【材料】 <小さめ4つ分> ●絹ごし豆腐 120g
●ハチミツ(砂糖でも) 小1
●塩 半つまみ
☆強力粉 100g
☆ベーキングパウダー 小1
☆きな粉 大2
【作り方】 1、ボールに●の材料を入れ、泡立て器で滑らかになるまで攪拌する。
2、合わせた粉類☆を入れ、パンを捏ねるように混ぜ合わせる。混ざれば大丈夫です!
3、手に水をつけて4等分にし、180度に熱したオーブンで20分〜30分焼けば完成♪
*室温気温によっても水分量は異なるので、豆腐の量は調節してね☆
この記事のレシピを1品ずつ紹介→http://wagamamarecipe.blog102.fc2.com/blog-entry-126.html
青豆とひじきのコロコロ
味を染み込ませる手間なし!のお手軽サラダ☆粒マスタードと醤油で和えました。それがね、なんだか新鮮な味でとっても美味しいの♡かなり好評だったよ♪
青豆とひじきと玉ネギの、コロコロサラダです♪
【材料】 ●青豆(乾燥) 1カップ分
●ひじき 5g
●玉ネギ 1/4個
・粒マスタード 大1〜
・醤油 大1〜
(同分量だよ♪)
・塩・胡椒 適量
【作り方】 1、青豆を3倍の水に浸して一晩おいておく。
2、次の日、浸しておいた水ごと火にかけ、酒と塩少々加えて沸騰させる。中火〜弱火にし、落し蓋をして30分煮て冷ます。
3、ぬるま湯で戻して水気を切ったひじき、水気を切った青豆、ミジンにした玉ネギをボールに入れ、粒マスタードと醤油、味をみてから塩・胡椒で和え、器へ盛る。
*玉ネギが入るぶん、全体に味を絡ませてくれます。コロコロとっても美味しいので作ってみてね♡
モチ豚チーズのロール白菜☆トマト煮
豚肉と白菜とチーズに、なんと水団をサンド♪クルクル巻いて、ロール白菜にしました。
モチモチな食感が楽しいロール白菜です☆
【材料】 <2人分> ●白菜 2〜3枚
●豚薄切り肉 100g
●スライスチーズ 2枚
●すいとんの粉 80g
●塩・胡椒 少々
◎トマト水煮缶 1/2缶
◎水 200cc
◎コンソメ 小1/2
◎赤ワイン 大2
◎ローリエ 1枚
●塩・胡椒 適量
【作り方】 1、湯を沸かし、白菜を1枚ずつ茹でてザルにあける。粗熱が取れたらよく絞っておく。
2、すいとんの粉を、袋に表示してある分量の水の、少なめで捏ねる。固いくらいの方が良い。水が多すぎると、べチョッとなってしまって美味しくないよ!
3、白菜を広げ、薄く小麦粉をまぶす。上に豚肉を重ねて広げていく。塩・胡椒をし、上にチーズをのせ、さらに白菜でサンド。そして水団を手で伸ばしながら広げる。白菜→豚肉チーズ→白菜→すいとん
4、手前から横長のロール白菜を巻いていく感じでクルクルと巻いていく。鍋の大きさに合わせてカットする。(チーズは煮汁に溶け出すくらいが美味しいので、カットしても問題ないよ!)
5、◎の材料を小さめの鍋に入れて、ヘラでトマトを潰しながら煮立たせ、4 を隙間無く入れて煮込む。30分ぐらいコトコトと・・
最後に塩・胡椒で味を整えたら出来上がり!
私は前の日に作って次の日に食べるのが好き♡
この記事の、ランチメニューの中のレシピです☆
↓
http://wagamamarecipe.blog102.fc2.com/blog-entry-126.html
栄養バッチリ♡ランチ
妊娠中の友達が来たので、栄養面を考えたメニューを作ったの!
■モチ豚チーズのロール白菜☆トマト煮
■青豆とヒジキのコロコロ
■ムール貝のマヨバジ焼き
■豆腐ときなこのモッチリパン
■りんごのコンポート〜赤ワイン煮〜クリームーチーズを添えて
栄養バッチリ♪しかも、以外にヘルシーなのよ♪ 
ロール白菜にはねえ〜、なんと水団(すいとん)と豚肉とチーズが!!煮汁が染み込んだ白菜と豚肉に、モッチリの食感が!!言うならば、鍋の感覚です!う〜ん説明しにくいけど、鍋をロール白菜にしたような〜(。´・ω・)う〜ん、それじゃあ美味しそうに聞こえないよね〜。でも美味しいんだよ〜(ノ_・、) ? 
青豆とヒジキの組み合わせなんて、和食っぽいでしょ☆でも、これを粒マスタードと醤油で和えるんです。それがね、なんだか新鮮な味で、以外にもとっても美味しいの♡これは簡単で、マジでオススメ〜♪ 
これは前にレシピUPしたマヨバジ焼き〜♪あまりにも美味しかったからリピです♪
はまりました〜 
パンなんて、半分は豆腐なんだよ☆豆腐ときなこを組み合わせると、美容にもいいしねd(´∀`o)しかも発酵無しの20分で出来ちゃう!カリっとモチモチ〜♪ 
甘さ控えめの、甘酸っぱいりんごのコンポート(人´∀`o)赤ワイン煮です。クリームチーズをのせて、チョッピリ大人なデザート♡
作り方は、これからUPしてゆきますね♡
我が友よ、お願いだから丈夫な子を産んでおくれ(о ̄∇ ̄)/
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今日の朝ごはん 
今日の朝ごはんメニューは、純和食〜♪朝は沢山食べて、夜は温野菜のみ!の私です。
蒸した野菜に塩のみで食べます。これは絶対です!毎日食べてます。
野菜本来の旨みを味わうと共に、味覚も鈍らせないしね♪
鮭の粕漬け
喜多方の酒蔵で買った、美味しい酒粕で漬けました。だいたい2〜3日で食べれるんですが、1週間ぐらいの方が美味しいと思います。普通の酒粕には、ハチミツなどを加えるんですが、この酒粕は本当に美味しい♡そのままで大丈夫です!麹の旨みがたっぷりです!
ふろふき大根〜柚子味噌のせ〜
この大根は無農薬。地元のとれたてです。柚子も無添加・無農薬。
米のとぎ汁で30分ほど茹で、さらに昆布と酒で茹でます。前の晩、頑張って練った柚子味噌をのせて頂きます。柚子味噌って、きちんと練ると、また味わいが違う物です。
菊花和えと梅干の3年漬け
菊花を酢を加えた湯で茹でます。茹でたホウレン草と合わせて、ポン酢で。一般的な、普通の菊花和え。でも、このホウレン草と菊花も採れたて。そう、とっても甘みがあるので、根っこまで食べれるの。
そして3年梅干。3年も漬けると、トロトロ。熱いご飯にのばして食べるのが大好きです。
拾い銀杏と豆腐の茶碗蒸し
大きなイチョウの木の下で、銀杏を沢山拾ったの♡
豆腐と帆立を入れて茶碗蒸しにしました。うっすらショウガの銀餡をかけて、なんだか誇らしげの私。だって、自分で拾った銀杏だものd(´∀`o)
さつま芋の炊き込みご飯
新米と、掘りたてサツマイモをふっくらと炊き上げました。今朝頂いたものです。
普通は酒。醤油、昆布を入れて炊きますが、本当に美味しい米とサツマイモなので、塩と酒少々のみを加えます。最後にゴマを振って、蒸気が立っているホクホクを頂きます。
油揚げとネギとワカメの味噌汁
近所の豆腐屋さんの油揚げと、自家栽培のネギ、ワカメを加えて、手作り味噌の味噌汁です。
これ一杯で、私を幸福にしてくれる味噌です。
毎日朝ごはんはキチンと食べる私。コテコテそうなものばかり作ってると思えば、実はかなりの粗食です。粗食って、言ってしまえば粗食なんだけど、ある意味1番の贅沢だな〜て思うな。
体にもいいし、なぜか心まで安らぐ。
日本人で良かった〜(*´∀`)
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(●´)З`)))モグモグ
これ何ですか(。´・ω・)?
アケビかと思えば葉っぱも違うし色も違う。
でも、切ってみるとアケビみたいな・・・そして味もアケビみたいな・・・
でも明らかに違うんです。
皮も固くてツヤがあり、種も大きいの☆

誰に聞いてもわからないんですよ〜ヽ(´д`=´д`)ノ
西洋アケビ?トルコアケビ?アメリカンアケビ?
ヘビアケビ?ど、毒アケビ?・・・
わ〜 アワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワ
なにこれ!!
食べちゃったけど大丈夫なのかな(llllll゚Д゚)ヒィィィィ
明日のブログお休みかと思えば、ポックリ逝ってないよね私・・((´д`;)) ぶるぶる・・・.
これが最後の記事にならない事を願いますが・・・

完
ムール貝のぽん酒蒸しとマヨバジへんげ〜☆
まずはキットさんが教えてくれた紹興酒蒸し〜♪といきたいところですが・・・
紹興酒きれたヽ(`Д´;)ノわ〜
せっかくだから、ちょっとお高い日本酒をくすねて使いました゚+.(o´∀`o)゚+.
美味しい。・゚・( ノД`)r゙・゚・。
なるほど紹興酒が合うはずだと納得!!代用した日本酒が辛口だったんですけど、ムール貝には辛口のお酒が絶対美味しい!!
ワイン蒸しより美味しいですよ♪
そしてツバメ君から紹介してもらった殻焼き♪http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20041211C/index.htm
を参考にして、マヨネーズとバジルの殻焼きを作ってみました♪
これね、これね、本当にオススメ☆
蒸した後の蒸し汁とマヨネーズを同量ぐらいで混ぜて、胡椒も加えて混ぜる。
それを貝の上にかけて、チーズとパン粉、バジルを乗せて、オーブントースターで焼くだけ!!
マジ旨いです♡
おつまみに出したりしても喜ばれると思う☆
手がかかってるように見えて実は簡単だし、何しろホント美味しい♪
うちのオカン、大喜びで酒飲んでたよ〜(。´∀`。)
ツバメ君にありがとうって言っておいてと言ってました!笑
キットさん、ツバメ君、美味しいレシピをありがとう(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
そして謎のT氏さん、美味しいムール貝をありがとうございましたあ☆
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ペスカトーレ
私の大好きなパスタ。
そう、「ペスカトーレ♡」
魚介の旨みがギッシリ詰まったトマトソース、ほんとに幸せを感じます。
休みの日には、美味しいペスカトーレを巡って、毎週食べ歩きするくらいのぺスカ好き♡
でも色んな店があって、酢を入れられたり・・・ケチャップを入れられたり・・・そんな出会いもありましたわ。・゚゚・(>д<;)・゚゚・。
でも、文句を言うぐらいなら自分で作ろうって思いまして(。´∀`。)
トマトソースを半日ぐらいかけて作ってみたり、トマトにこだわってみたりと色々試しました。
でも、トマトソースっていっても、酸味が強いのが好きだったり、甘みが強いのが好きだったり、それぞれ好みはあるでしょうが〜
それで私の拘りの作り方は、
(あくまでも私のですよ☆)
具が沢山入ってるパスタの時には、トマトソースを煮込み過ぎない☆
トマト缶を使って作るトマトソースの場合、酸味が多少あったほうが全体をまとめてくれる気がしました。煮込みすぎると、旨み要素でもある酸味が飛んでしまうからです。
そして私の好み的には、熟しトマトとトマト缶を半々で使う事♥
熟しトマトの甘みが加わって、広がりのある味わいになるんです♥
でも、あくまでも私の好みだからね(●ゝω・)ノ
そしてバジルを加える時には、必ず手でちぎって加える事(。→∀←。)
どうか1度試してみて下さい☆プロにはとうてい敵いませんが・・・家庭で食べるには贅沢な味のはず♪
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【材料】 <2人分> ●パスタ 160g
●殻付きエビ 4〜6個
●イカ(小さめ) 1杯
●ムール貝 6〜8個
●ニンニク 1片
●赤唐辛子 1/2本
●白ワイン 50cc
●トマト缶(ホール) 1/2缶
●熟しトマト 1〜2個分(ホール缶と同量ぐらい)
●アンチョビペースト 小1/2
●塩・胡椒 適量
●バジル 2〜3枚
●オリーブ油 適量
・仕上げ用バジル 2枚
・仕上げ用EXオリーブ油 適量
(この他にも、セロリの茎とかパセリの茎があったら、煮込む時に使ってね♥)
【準備】 ☆トマト缶のトマトを崩し、ヘタと芯をとっておく。気になる人は種も取り除いてね。
☆熟しトマトの皮を剥いて、(湯剥きじゃないよ!包丁又はバーナーを使ってね☆)小さく切っておく。またはミキサーにかけて漉す。それをトマト缶と合わせておく。
☆エビは殻の上から背ワタを取り、掃除しておく。
☆イカは内臓と骨を取り、皮を剥いて輪切りにする。
☆ムール貝はタワシで洗い、ソクシと呼ばれる紐みたいなのを手で引っこ抜いておく。
☆ニンニクを包丁の背で潰し、中の芯は省く。赤唐辛子はタネを除いておく。
【作り方】 1、フライパンにサラダ油と、ニンニク、唐辛子を入れ火にかけて香りを油に移す。
2、ニンニクと唐辛子を取り除き、エビを並べる。両面焼いたらイカ、ムール貝を加えてザッと炒め、白ワインを加えてフタをし、貝が開くまで蒸し煮にする。
3、ボールにザルを合わせて、 2 の魚介類をこし、汁をとっておく。
4、フライパンに合わせたトマトを入れて火にかける。 3 の蒸し汁、アンチョビ、手でちぎったバジルを加えて煮込む。辛いのが好みなら、取り出した赤唐辛子も加えてね☆
(ここでパスタを茹で始める。)
5、塩・胡椒で味を整え、取り出しておいた魚介を加える。
6、表示時間の2分前になったらパスタをあげて湯切りし、 5 のフライパンへ入れる。ソースを吸わせるようにザッと混ぜたら器へ盛って、EXオリーブ油を回し掛け、ちぎったバジルを散らす。
*お好みで粉チーズを振って食べてね♥
鰤の照り焼き
総菜屋さんの味っていうのには訳がありまして〜
私、鰤照りには自信があるんです☆
もしかしたら1番の得意料理かも! まあ、簡単なんだけどね〜ヽ(´∀`*)
美味しい鰤照りを作りたくて、色々研究した事があったんですよ☆
私だって、いつも変なの作ってるわけじゃないんですよ〜。・゚゚・(>д<;)・゚゚・。
ちゃんと美味しいのだって作れるんだから〜☆
鰤照りのワガママ流定義
1、鰤はつけダレに漬けない事!
(漬けてもあまり意味が無い!それどころか焦げます!)
2、フライパンは、必ず強火で熱してから焼く事!
(魚、肉は基本的に強火!弱火だと臭みも出るし、フニャフニャになっちゃうよ!)
3、出た脂はこまめに拭き取る事!
(これは臭みの原因です!)
4、出来上がってから皿に盛り、2分ほど置く!
(タレに絡めながら焼きすぎると煮詰まってしまい、ふっくらと仕上がりません。こうする事で、味が馴染むんです☆)
【作り方】1、鰤(ブリ)を3枚におろし、切り身にする。塩・胡椒をしてしばらく置き、出た水分を拭き取る。
2、ブリ照りのタレ
酒1:醤油1:味醂1 + 砂糖0.4〜0.5
砂糖以外を合わせておく。
3、焼く直前に、鰤に薄く小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで、皮めを下にして焼きつける。
焼いてる時に出た脂は、こまめに拭きとってね!
4、ひっくり返して火を弱め、フタをして焼く。
5、いったん皿に出し、フライパンを拭く。弱火にし、合わせた酒、醤油、味醂と、砂糖を加え、一煮立ちさせる。取り出した鰤をもどして、タレを絡めながら焼く。絡む程度でよい!
6、皿に盛り、2〜3分置く。それから食べよう☆
しかも今回は、キットさんから教えてもらった食べ方で食べてみたよ♡
鰤の脇にある白い物体!!実はタルタル〜(。→∀←。)
さすがキットさんです☆本を出すだけのお方!!
(皆さんご存知!「キットの料理なブログ」→http://plaza.rakuten.co.jp/kit73/
)
タルタルと鰤照り、くどいって思うでしょ?
それがそれが、もの凄くマッチ〜♡
このタレに、タルタル最高です♡
これに山椒を振り掛けるのもオススメ〜☆
ホント美味しかった(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫ キットさんありがとうございました〜♡
また本出たら、是非買わせて頂きますね♪楽しみ〜♡
ミカンデ☆グラタン〜不思議なオレンジ仕掛け〜
みかんの季節。
大好きな「こたつでみかん」をしながら、阿部ひろしの結婚を一人で喜ぶ私。(阿部ひろし好き!しぶいっ!!)
でも、毎日続くとチョット飽きる。
だから今日も、ちょっとお遊び♡
みかん料理を作ってみました(。→∀←。)
みかん料理を作るにあたっての、自分なりの条件
1、簡単である事。
2、食べてみたいなって思える事。
3、子供が好きな味にする事。
4、そんでもって、美味しい事〜☆
てな事で、みかんのグラタン「ミカンデ☆グラタン」を作ってみました☆
バジル風味のチキングラタンに、みかんを丸ごと使ってみたよ!
オレンジに比べ、安心して皮ごと食べられますね。
フライパン1つで手軽に出来る、オレンジ色のグラタンの誕生〜♪
レシピはこちらからどうぞ♡
↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/463115/
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みかん万歳〜(´ч`*)阿部ひろし万〜歳♡ 
Jam☆illuminationクッキー
去年は、ちっちゃいパイを沢山作ってツリーに飾ったんだ☆
チョコパイ、アップルパイ、パンプキンパイ、サツマイモのパイ、キッシュ♡
今年は、クッキーにジャムを挟んだイルミネーションツリーにしてみました(●ゝω・)ノ
このツリー、手ごろなサイズでお気に入り(๑→чฺ←๑)
ツリー事プレゼントとしてあげれるからいいよね♪
しかもこのクッキー☆だいぶバター控えめなんだけど、ほんとサクサクなんです☆
そのわけはレシピを見てね〜♪
さあ〜て、今年はサンタ来るかな♪
23にもなって、サンタ信じてるとまでは言いませんが・・・
でも来るかな〜(。→∀←。)
・・・
クッキー食べに(o・ェ・o)!
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作り方はこちら☆クリックすると見れるよ(●ゝω・)
↓http://cookpad.com/mykitchen/recipe/462436/


鯖の味噌レモンマスタード・ムニエル
鯖の味噌煮!
ではありませ〜ん☆
味噌ムニエルでした〜(●ゝω・)ノ
味噌煮を作ろうと思ったんだけど、作り始めたら、手がかってに・・・
こんなの作ってたわ(>д<;)
なんか、かなりのフレンチかぶれ料理になってますね・・・
かぶれデス。かぶれ!!
でも、そんなかぶれモノのムニエル!
味噌とレモンマスタードの酸味が効いたソースが、鯖に合うのだ☆
*ソース・・・煮詰めすぎてしまったんだけどね・・・勘弁
【材料】 <1尾分>●鯖(サバ) 1尾(小さめ)
●バター 10g
●小麦粉 適量
●塩・胡椒 適量
◎白ワイン 100cc
◎味噌 大2
◎粒マスタード 小1.5
◎味醂 大1
◎レモン汁 小1
【作り方】1、鯖を3枚におろし、塩・胡椒を振る。小麦を薄く塗し、バターを溶かしたフライパンで、両面こんがりと焼き、取り出す。
2、フライパンをサッと拭き、白ワインを煮立たせ、アルコールを抜く。そこへ、味噌、粒マスタード、味醂を加え、溶かし混ぜる。最後にレモン汁を加えて火を止める。
3、皿に盛り付けたら完成です☆
*私の憧れのTTマスターさんに言われて気づいたんですが、
ソースを敷いてから鯖を盛り付けて下さいね☆
マスターありがとうございますです!!!
感謝(。→∀←。)です

柿と生ハムのサラダ
柿と生ハムを、ミントのドレッシングで爽やかにいただきます。
ほら〜生ハムって、フルーツに合うでしょ♡
それに、柿の甘さをミントでサッパリと和えるので、さらにマッチするのさ☆
な〜んちゃって(→чฺ←*)
実はこのサラダ、この間の勉強会で食べたの♡
あまりにも美味しかったので、自分なりに作ってみました。
ミントがアクセントになってるけど、バジルでも美味しかったよ♪
簡単だし、ちょっとしたおもてなしブランチにもいいかもね♡
【材料】 <2人分>●柿 1個
●生ハム 2枚
●レタスやリーフなど 適量
◎ミント(ミジンにする) 1枚
◎良質なオリーブ油 小2
◎レモン汁 1/4個分
◎白ワインビネガー又は酢 適量
◎塩 小1/4
・粗挽きブラックペッパー 適量
・粉チーズ 適量
【作り方】1、◎の材料をよく混ぜ合わせる。
2、柿は皮を剥いて、食べやすく切り、 1 と和える。
皿にレタスやリーフを盛り付け、 2 を並べる。上に生ハムをのせ、ブラックペパーと粉チーズを振る。
*食べる時は、お上品にナイフとフォークで(。→∀←。)☆生ハムと柿を一緒に食べてね♡
また、レタスやリーフは、柿に和えたドレッシングで食べる感じで☆

遅れたせいか、柿泥棒に半分以上もってかれたの(ーдー;)
しかも!残ってる柿は、届かないところばかりにある。。。
(+д+;)
大変だから、友達に1500円のとんかつをおごって採ってもらいました♡
そう。そこまでして食べたい干し柿!!
旨く作れたら、1個200円で売るんだ♡
仕事の休憩時間に、職場の人に作り方を聞き、極めつけに近所のおばさんを呼びつけ、念入りにチェックしてもらいました☆
「あんたヘタだね〜」
と言われながら、頑張って吊るした柿達。
このまま2週間ほど干して、第1段階は終了だそう。
でも、粉ふきにしたいから、そこからが色々大変みたいで・・・。
よし!
頑張るぞ!!!
1個200円の柿を作るんだ!
2週間後、またお伝えいたします☆
美味しくな〜れ♡美味しくな〜れ♡
メリー☆パイグラタン
以前、トマトソースのコンテスト用に作った料理。
だったんだけど・・・、応募しないで終わっちゃったこの料理・・・。
中身をチョット変更して、レシピを書き上げました。
前はトマトソースを使ったレシピとして考えたんだけど、今回は、もっと美味しいパイグラタンを作りろうって思って考え直したの!だから中身も変更です☆
ここまで来るのに何個作ったか・・・。
はあ。
でも、納得のいく味に作れたから、いいの(。→∀←。)
苦労も必要さ☆
頑張ったご褒美に、下の3つのバナーをクリックしてくれたら嬉しいな☆お願いしま〜す(>∀<*)
↓ ↓ ↓

レシピはこちらから見てね・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/460338/
ピーマンポタージュ♥
ピーマンのポタージュ?なんか苦そうだな〜
って思う人もいるかな。
ビタミンが豊富で、血液サラサラ効果のあるピーマンだけど、子供からは嫌われ者。
それがね、ある方法でスープにすると、全然苦くないんだよ(●ゝω・)
「この緑色な〜に?」
なんて話しているうちに、スープ皿は空っぽ(。→∀←。)
後で「ピーマンだったのよ〜」なんて教えると、
ちょっとビックリしちゃうかな。
でもね、ただスープに加えただけではやっぱり苦い。
ちょっとした手間をかけてあげる事で、苦さが和らぐの☆
ほんの1手間だから、すぐ出来る♪
朝食のパンと一緒に、ビタミンたっぷりのピーマンポタージュで、今日も朝から元気でいてね。
トロリとした舌触りがくせになる、優しい味のピーマンポタージュだよ☆
ピーマンとも仲良くしてね♡
【材料】 <4人分>
●ピーマン 3個
●ジャガイモ(できればメークイン) 2個(150g)
●玉ネギ 1/4個
●ベーコン 1/2枚
●水 600cc
●コンソメ(粒状) 小2
●白ワイン 50cc
●ベビーリーフ(あると良い) 1/2枚
●牛乳 100cc
●生クリーム 大1
●塩・胡椒 少々
【作り方】
1、ピーマンは縦半分に切って、ヘタとタネを取り、
網(魚焼きグリル)で外側だけを真っ黒くなるまで焼く。

2、バットなどに移し、粗熱が取れたら、手で焦げをキレイに剥がす。
(ピーマンの薄皮が焦げているだけなので、ツルリと剥けるよ♪)

3、ジャガイモ、玉ネギを薄くスライスし、ベーコンは1cm角に切る。
そのまま鍋に入れ、 2 のピーマン、水、コンソメ、白ワイン、ベビーリーフを加えて火にかける。
沸騰したら火を弱め、5分煮る。

4、 3 のベビーリーフだけを取り除き、ミキサーに移して滑らかにする。
5、 4 を再び鍋に移し、牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整える。
最後に生クリームを加えて出来上がり♪
*さらに生クリームでスマイルを描いてみたよ♥スマイルで元気な朝を迎えよう♥
*エビ、ホタテがあるならば、加えると、コクが全然違うので試してみてね!!
*もし、どうしてもピーマンが苦手なら、1つ分減らしても大丈夫だよ!
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ハーブチキン☆リース
ジングルベール♪ジングルベール♪鈴が〜鳴る〜♪
ちょっと早いけど、クリスマスレシピを考えてみました☆
クリスマスと言えば、チキン!
チキンと言えば、ケンタッキー!
そうなんです!このハーブチキン、ケンタッキーのような味なんです☆
リーフでおめかしして、クリスマスリースのように作ってみました。
今年のクリスマスいかが〜?
材料はチョット多いけど、作り方はいたってシンプル。
ハーブはハーブミックスでもいいしね♪

作り方はこちらからどうぞ
↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/459270/

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ピッキーチーズのポパイ巻き デミソースで〜
言ってしまえば、チーズとホウレン草の豚肉巻きです。・゚゚・(>д<;)・゚゚・。
今日は気分がいいから、はじけてます☆
だってね、
やっとカメラが帰ってきたのよ♡
おかえり愛しの相棒♡
さあさあ、「ピッキーチーズのポパイ巻き」を可愛く撮って下さいな(。→∀←。)
なんでピッキーになったかは、ご想像でお願いします。
良く考えると、なんか恥ずかしくなってきて・・・
あ〜なんでこんな名前にしたんだろ(>д<;)
チョットあほな私ですが、応援ポチッとお願いします!
アホが治るかも♪
↓↓↓
【材料】 <1本分> ●豚スライス肉(大) 5枚
●ホウレン草 3房
●スライスチーズ 2枚
●塩・胡椒 少々
●市販のデミソース 適量
【作り方】 1、ラップを広げ、豚肉を1枚ずつ、上にずらしながら並べ、軽く塩・胡椒をする。
2茹でて水気を絞ったホウレン草を、肉の幅に合わせて切り、手前から1cmあけた処に乗せる。
3、チーズを三等分に切り、ホウレン草の上に、平らに並べる。
4、手前からラップを使って、巻き寿司のように巻き、塩・胡椒を軽くふる。
5、フライパンにサラダ油を熱し、フライ返しで転がしながら焼いていく。
まな板の上に出す。
6、フライパンをさっと拭き、デミソースを温める。味が濃いようなら酒少々でのばし、皿へ敷く。
7、 5 を食べやすい大きさに切り揃え、ソースを敷いた皿へ盛り付ける。
お好みで粉チーズを振って食べてね♡
たいした事ない料理だけど、食べれば洋食屋さんの味〜☆

おから100%のパウンドケーキ
クックパッドのトップページで、以前紹介していただいたレシピです☆
卵なし!バターなし!小麦粉なし!砂糖までも使わない、超ヘルシー☆しかも栄養価も高く、ノンコレステロールのパウンドケーキ♡
ダイエットに最適です☆
ダイエットには、「食物繊維+大豆淡白質」が最も効果的らしいのです!その為、甘みを出すのに、食物繊維が豊富な「レーズンとサツマイモ」を使いました☆
ちゃんと甘くて美味しいケーキなのに、ダイエットの為に食べた方がいいという、なんとも贅沢なケーキなのよ♡

作り方は、こちらからどうぞ〜・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
↓↓↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/366332/

基本のグラタンの作り方
昨日行った料理教室で習った、本格グラタン☆
でも、日本人にはちょっと濃いので、私なりにアレンジしてしまいました☆
先生ゴメンナサイ(/д;)
買ったグラタンなんて目じゃないぞ!!
今日から君の、グラタン達人だあ〜☆
【材料】 2人分 <ホワイトソース>
●バター 10g
●小麦粉 15g
●牛乳又は豆乳でも 200cc
◎玉ネギ 1/4個
◎帆立 4個
◎エビ 4本
◎マッシュルーム 4個←お好みのキノコで
◎マカロニ 2つかみぐらい
◎白ワイン又は酒 大2
◎牛乳 100cc←コックリが好きなら、半量を生クリームでどうぞ☆
◎塩 適量
◎胡椒 少々
・溶けるチーズ 適量
・パン粉 適量
・刻みパセリ 適量
*材料はお好みでいいそうですが、絶対加えて欲しいのが玉ネギと帆立とマッシュルームだそうです☆旨みが成分が凄いそうです☆
【作り方】 <ホワイトソース>
1、鍋にバターを入れ、弱火で溶かし、小麦粉を加えてよ〜く炒める。
粉チーズのようにポロポロしてくるので、それまで根気よく炒めよう☆
(火は弱火で、焦げそうになったら火から外しながらね!)
2、そしたら冷たいままの牛乳を加え、泡立て器でトロミがつくまでよく混ぜ、軽く煮込む。弱火でね☆
(冷たいままで加えると、なじみやすいそうです☆また、牛乳は数回に分けなくても良い☆)
〜〜マカロニを表示時間の2分前まで茹でる。〜〜
3、玉ネギを微塵にし、マッシュルームをスライス。エビは殻を剥いて背ワタを取り、食べやすく切る。帆立は1/4にカット。
4、別のフライパンにサラダ油をひき、弱火でじっくりと玉ネギを炒める。じっくりね☆
5、マッシュルームを加え、しんなりしたらエビと帆立を加えてザッと炒める。
白ワインを加え、◎の牛乳を加えて軽く煮詰める。
プロは、牛乳を加える前に、エビと帆立を一度取り出すそうです☆固くなってしまうからね!
5、茹で上がったマカロニを湯切りして加え、 2 のホワイトソースを漉して加える。
塩・胡椒で味を整えて、グラタン皿へ入れる。きちんと味を決めてね!
6、チーズを乗せ、パン粉を振りかける。上に刻みパセリを散らして、オーブントースターで8分ぐらい焦げ目がつくまで焼く。

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西洋料理で、フランス風イカ人参とグラタンです♪
でも何よりの楽しみは、その後のご馳走(。→∀←。)
コースで2500円だからお得だよね♪♪♪

まずはお皿!眺めます。

「カキと生ハムのサラダ」
◎カキ(果物)をミントとオイルで和えて、生ハムとパルメザンチーズと食べる◎
これオススメです♪カキと生ハムって相性いいのね♡そのうち真似っ子してみます♡

「フランス風イカ人参」
◎小イカの中に、バターソテーした千切りの人参を詰めて、パルサミコ酢のソースで食べる◎
これ見た目はあまりキレイじゃないけど、ナイフで切ると・・・中から人参が!ソースがまた絶妙で、最高に美味しかったです♡

「オマールエビのビスク」
◎オマールエビの殻とミソの部分を、生クリームで煮詰めた、濃厚なスープ◎
とにかく濃厚!パンと食べるのが調度良いお味でしたね。

「魚介類のグラタン」
◎魚介の旨さが濃縮したような、コックリグラタン◎
これは作り方を教えてもらったので、そのうちUPします♪

「スズキのポアレ〜トリフソース」
◎スズキをソテーして、トリフの入ったパルサミコ酢のソースで食べる◎
淡白なスズキに、ソースが絡んで美味しかったです

「バナナのポアレとアイス2種」
◎バターソテーしたバナナと、ミルクアイスとシナモンのアイス、そしてなんとオリーブ油がかかってた・・・◎
かなりカロリー高めだとは思いますが・・・これ1番美味しかった♡こてこてしてるかと思いきや、アイスがさっぱりめ!温かいバナナとの温度差が絶妙です♥今度作ってみようと思いました♪
初めての勉強会。ドキドキだったけど楽しかったです♡2500円っていうのも安いしね♪♪♪
でも思ったのが、やっぱり和食が1番だな〜って・・・・
だって、カロリーに換算したら最悪自体だもの。
怖いわ〜(/д;)








































