精進イタリア〜ン

＊昨日も嬉しいコメントありがとうございました☆コメレス、直接伺いますので、ちょっと待って下さいねﾟ･:,｡☆(*'ｰ')＊
精進イタリアン

今日は体リセットの日。
私の、ビーガン(肉、卵、乳製品をとらない人の事)の日なんです！
そんな今日のランチプレートは、

・モヤシの木の芽のパスタ
・コリコリわかめのムッチリ焼き

です。

イタリアンな、ジャパニーズ精進料理とでもいいましょうか。またもやなんちゃってなのですが、今日のパスタ美味しかった〜〜☆
でも、なんか黒いな〜って思いませんでした？
実はこのパスタ、なんと昆布が練り込んであるんです！食べた時の食感がモチッとした感じで、噛めば旨みがでてくるパスタ麺なんです☆凄いでしょ？
自然食のイタリア料理の先生、「アサクラさん」という方のパスタなんです☆
初めて食べた時、これは本当に美味しい麺だと思い、即購入〜！病み付きになる麺なんです☆
色々種類もあるのですが、これは昆布が練りこんだタイプですね。
そんな麺を使って、
【モヤシの木の芽のパスタ】


今日のパスタは、玉ネギとモヤシをオリーブオイルとケッパーで炒め、木の芽をあしらって食べます。この木の芽がポイントなんです☆
炒めて甘くなった玉ネギと、シャッキリ瑞々しいしいモヤシにニンニクとケッパーのコク味と塩気で程よくアクセントをつけ、木の芽でキリッと引き締めます。
これは普通のパスタにでも美味しいと思います。動物性のものでコクづけ出来ない時にも、ケッパーを入れることで満足する味になると聞いた事もあります☆ケッパーって重宝物だわ〜。しばらくはまりそうです。


【コリコリわかめのムッチリ焼き】


ムチッ？いや、モチッ？う〜んちょっと表現は難しいのですが、そんなお焼きです。
わかめの食感がコリコリ！！これまた満足できるお焼きですよ〜☆
長芋とオカラ、胡麻油で香ばしく焼きました☆
遊び心(？)で旗に串刺しにしちゃっけど。あは

「不恰好でも、僕は美味しいんだよ〜ヽ(｀▽´)/☆」

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作り方は仕事が終わり次第ＵＰしますね♪いつも中途半端なＵＰでゴメンなさ〜い(ノ＿｀。）
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